維他命C【Vitamin C】，又名抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性且帶有酸味，是人體當中重要的水溶性維他命，大部份哺乳動物能夠自行從體內合成，只有人類由於基因變異，無法自行製造，要經由食品來得到維他命。
維他命C有多元的功效，其中 PTT 推薦的含促進傷口的癒合、抗氧化、抗發炎、促進傷口的癒合、延緩白內障發生等，這些也是維持健康的條件，因為抵擋疾病都跟這些原因關係，PTT 上還有許多心得文的推薦分享，推薦大家多多比較囉～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：可以協助鈣質和鐵的吸收，大幅減少貧血的狀況產生
3.PTT網友維他命C評價：能預防打噴嚏和流鼻水等等感冒病徵的產生，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，可以使感冒的症狀擁有大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有減少自由基的功效，同時也可提高人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可輔助傷口恢復，對於發炎的情形也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也能輔助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊指出，維他命C能夠幫助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力跟緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒和減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來達成避免又或是改善感冒」功效依舊是言過其實、沒科學證明的方式。但是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有重要的功效。所以假如在維他命 C 不足夠或者是欠缺的狀況之下，可能引發免疫系統難以正常運轉，減少抵擋外來病原菌又或是病毒感染的功用，就會增長感冒出現的可能性。
每日攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只須 100 mg），便能夠維持正常免疫功能。感冒產生時，如果特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病徵或者是以避免感冒為目的，從目前的科學方面來看，效用是非常有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可刺激皮膚細胞再生，修護改善膚質，並調節避免太多黑色素沉著，以防斑點發生，改善膚色。關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實肌膚，調理已產生的老化紋理。同時，它還能夠中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。混合以上的科學証明，所以在臨床上可以達成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白以及改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會使得的健康風險
1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成傷害，這些傷害也會造成肚子痛抑或是噁心嘔吐的狀況發生，所以有腸胃問題的病人很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提高，故有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C產生依賴，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量欠缺而促成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減少，所以假如是正在接受放射或是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效和人體的吸取是需要其他營養來幫忙的，在其他營養幫助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫助這些營養吸收，這樣子的過程可使人體能吸取到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完所有的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可以讓血液中的維他命C濃度不斷保持穩固，同時也能讓身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完後，剩下的量便會經由尿液來排出。
參考資料