維他命C「Vitamin C」，又稱為抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是人體當中重要的水溶性維他命，絕大部份哺乳動物能自行從體內合成，只有人類由於基因變異，無法自行製做，要藉由食品來獲得維他命。
維他命C有多元的功效，其中 PTT 推薦的含延緩白內障發生、防癌、美白、幫助白血球抗菌、幫助白血球抗菌等，這些也是保持健康的條件，由於抵抗病症都和這一些原因關聯，PTT 上還有很多開箱文的推薦分享，建議大家多多比較囉！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：能夠幫助鈣質和鐵的吸收，大幅減少貧血的情形發生
3.PTT網友維他命C評價：能夠防止打噴嚏跟流鼻水等等感冒病徵的產生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，能使感冒的病狀擁有大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有減少自由基的功效，另外也可以提高身體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可輔助傷口恢復，對於發炎的狀況也可改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可以幫助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊表示，維他命C能夠幫助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力與緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「透過攝取維他命 C，來達到避免或者是改進感冒」功效依舊是言過其實、沒科學驗證的方式。但營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。故若在維他命 C 不足夠或者是不足的情況之下，可能導致免疫系統無法正常運行，降低抵擋外來病原菌抑或是病毒感染的作用，就會增添感冒出現的機率。
每一日攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只要 100 毫克），就能夠維持正常免疫功能。感冒產生時，假使特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病徵抑或是以避免感冒為目的，從目前的科學方面來看，效用是十分有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可以刺激肌膚細胞再生，修護改善皮膚狀況，並調節預防太多黑色素沉著，以免斑點發生，改善膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實皮膚，調理已經發生的老化紋理。並且，它還可中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。混合以上的科學証明，故在臨床上可達成淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白及改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白商品，反而會讓肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成損害，這些危害也會導致肚子痛或者是噁心嘔吐的情形發生，所以有腸胃問題的病患非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增多，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提升，故有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.假設孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C產生依賴，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量不足夠而引發壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減少，因此若是正在接受放射或化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟身體的吸收是需要其他營養來協助的，在其他營養幫忙維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫忙這一些營養吸收，這樣子的過程能讓身體能吸收到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完全部的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為可讓血液中的維他命C濃度持續保持穩固，並且也能使身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完以後，剩下的量就會藉由尿液來排出。
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