ptt上滿多保健食品的分享文皆會推薦魚油，不管是哪一種品牌的魚油產品，大多數的分享文皆會提起攝取魚油會有下列效果：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；維護神經、腦部、心血管的功用。但是這些效果是否有經由科學證實？是不是有品牌誇大不實的狀況？除此之外，攝取魚油的量要如何決定？這篇將會帶你瞭解魚油的製作過程、對人體的協助、怎麼正確地攝取以及挑選魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或金槍魚等，魚油當中大約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物之中也能提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體調換吸收，亞麻仁油當中的脂肪酸大致僅有5到15%可被人的身體改換吸收，所以分享文談起補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候絕大多數會推薦魚油。除此之外，魚類自身事實上不可以製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的種類有哪一些？
不同類別的魚油，其價格也有明顯的區別，依據魚油配方濃度、人體吸收率與產品價格等因素，約略可區別成三種：
◆三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪之後 執行精煉與清除雜質，依舊維持原先的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較低廉。
◆酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油之後再分析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提高至50到70％、價格較高。
◆酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提升濃度之後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能夠維持在50到70％，但由於加工製作程序較繁雜，價格最不斐。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起攝取能夠使葉黃素前期作用更為有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增長，但長期來說跟葉黃素分開或者合併攝取對眼睛的功效一模一樣。此外，DHA是優良抗氧化劑能夠輔助維護眼睛部感光細胞，另一方面也可以選擇富含維生素C與花青素等等抗氧化配方，皆能增加眼睛防護效果。
魚油可輔助減肥嗎？
幾乎大部分的人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，因此要致力受限油脂的攝取。
研究提到，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA與DHA】，具有增進脂肪代謝以及肌肉生長的功能，也有很好的抗發炎功效，可以改善因為肥胖使得的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的功效，魚油也可減低減肥期間的飢餓感，甚至於還可以壓抑我們對糖的慾望。
該如何從網路上諸多的魚油分享文之中，選擇出讓人安心又具備效果的品牌呢？最簡易的方法是選擇標註食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品經由科學見證的確有效果，也有名長時間不危險使用的紀錄，並且會註明成人每天推薦攝取的劑量，一般而言食藥署推薦不要超出2000mg。同時也可參考ptt分享文中談起的品牌，或是選擇魚油原料為小型魚種的產品，免得大型魚或許有重金屬累積的疑慮。
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