維他命C「Vitamin C」，又名抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變更而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性並且帶有酸味，是身體中重要的水溶性維他命，大部份哺乳動物可以自行從體內合成，只有人類因為基因變異，沒辦法自行製造，要透過食品來擁有維他命。
維他命C具有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包括美白、生成膠原蛋白、增強免疫力、預防感冒、幫助白血球抗菌等，這些也是維持健康的條件，因為抵抗疾病都與這些原因關聯，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，建議各位多多比較喔！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：可協助鈣質跟鐵的吸收，大幅減低貧血的情形發生
3.PTT網友維他命C評價：能預防打噴嚏與流鼻水等等感冒症狀的發生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，能夠讓感冒的症狀得到大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，除此之外也可增加人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠幫忙傷口恢復，對於發炎的情況也可改善
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能協助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查資訊提到，維他命C可幫助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力和緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒與減緩某一些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達成防止或者改進感冒」功效依舊是言過其實、無科學印證的方法。但是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。因此假如在維他命 C 不足又或是欠缺的情形之下，可能使得免疫系統難以正常運行，減低抵抗外來病原菌或病毒感染的能力，就會增長感冒發生的機率。
每一天攝取夠的維他命 C（一般成人每日只要 100 Mg），便可保持正常免疫功能。感冒產生時，倘若特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀抑或是以避免感冒為目的，從目前的科學方面來看，效用是相當有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能刺激皮膚細胞再生，修護改進皮膚狀況，並調節防止過多黑色素沉著，以免斑點出現，改進膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實肌膚，調理已出現的老化紋理。此外，它還能夠中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學見證，所以在臨床上能夠達到淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白與改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白商品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.假使過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成傷害，這一些損害也會造成肚子痛或是噁心嘔吐的情況發生，故有腸胃問題的病友很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，所以有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.假如孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C產生仰賴，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量不足夠而導致壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減低，所以假如是正在接受放射或者是化療的病友就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效與人體的吸收是需要其他營養來幫助的，在其他營養幫忙維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫忙這一些營養吸收，這樣子的過程可以使身體能吸收到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完完全的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為能夠讓血液中的維他命C濃度不斷保持穩固，同時也能使身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完以後，剩下的量便會透過尿液來排出。
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