ptt上許多保健食品的分享文皆會推薦魚油，無論是哪一種品牌的魚油產品，絕大部份的分享文皆會談起攝取魚油會有下列效用：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功用。不過這些作用是否有透過科學證明？是不是有品牌誇大不實的情形？同時，攝取魚油的量要怎樣決策？這篇將帶你瞭解魚油的製作程序、對身體的幫助、怎樣正確地攝取與選擇魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等等，魚油中大約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物當中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體調換吸取，亞麻仁油之中的脂肪酸約僅有5至15%能夠被人的身體改變吸取，所以分享文談起補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大部分會推薦魚油。並且，魚類自身事實上沒辦法製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。
魚油的種類有哪一些？
不同類別的魚油，其價格也有顯著的差別，依據魚油配方濃度、人體吸收率跟產品價格等等因素，大約能夠區別成三種：
●三酸甘油脂型態「TG-form」：萃取魚的皮下脂肪之後 進行精煉及去除雜質，還是維持原本的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較經濟實惠。
●酯化型魚油「EE-form」：提煉出魚油後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提高至50至70％、價格較高。
●酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態「TG-form」：濃縮酯化型魚油提高濃度以後，再將它還原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度能保持在50至70％，但因為加工製作過程較複雜，價格最不便宜。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油與葉黃素一起攝取能使葉黃素前期作用更加有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增加，但是長期而言與葉黃素分開或合併攝取對眼睛的功效一樣。另外，DHA是優良抗氧化劑能夠幫忙保護眼睛部感光細胞，另一方面也能挑選富含維生素C及花青素等抗氧化成分，皆能夠增長眼睛防護功效。
魚油能幫忙減肥嗎？
大多數的人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方法主要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，故要著力受限油脂的攝取。
研究指出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸「關鍵是EPA跟DHA」，有驅使脂肪代謝和肌肉生長的功用，也有相當好的抗發炎效果，能夠改進由於肥胖使得的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的效果，魚油也可降低減肥期間的飢餓感，甚至於還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上諸多的魚油分享文之中，挑選出使人放心又有功效的品牌呢？最簡易的方法是選擇標註食藥署頒布健康食品認可「小綠人」標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品透過科學見證確實有作用，也享譽盛名長時間不危險使用的記載，且會標註成人每一日推薦攝取的劑量，一般來說食藥署推薦不要高於2000mg。同時也可以參考ptt分享文當中談起的品牌，或者選擇魚油原料為小型魚種的產品，免得大型魚或許有重金屬囤積的疑慮。
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