ptt上很多保健食品的分享文皆會推薦魚油，不論是哪一種品牌的魚油產品，大部份的分享文皆會提到攝取魚油會有下面功效：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；保護神經、腦部、心血管的功用。但這些作用是不是有透過科學證實？是不是有品牌誇大不實的情況？除此之外，攝取魚油的量要怎麼樣決策？這篇文章將會帶你認識魚油的製作流程、對身體的幫忙、怎麼樣正確地攝取與挑選魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等，魚油之中大約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的分享文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體調換吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸大約唯有5到15%可以被人的身體調換吸取，因此分享文談起補充Omega-3脂肪酸的保健食品時大部分會推薦魚油。並且，魚類自身基本上沒辦法製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。
魚油的類型有哪些？
不同類別的魚油，其價格也有明顯的區別，依照魚油成分濃度、身體吸收率跟產品價格等等因素，大約能夠區分成三種：
●三酸甘油脂型態「TG-form」：提煉魚的皮下脂肪之後 執行精煉與消除雜質，照樣保持本來的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較平價。
●酯化型魚油「EE-form」：萃取出魚油後再分析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提升至50到70％、價格較高。
●酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態「TG-form」：濃縮酯化型魚油提高濃度以後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度可以保持在50到70％，但是由於加工製作程序較複雜，價格最不斐。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取能夠讓葉黃素前期作用更有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增添，但是長期而言和葉黃素分開或者合併攝取對眼睛的效用相同。除此之外，DHA是優良抗氧化劑可以輔助保護眼睛部感光細胞，另一方面也能挑選富含維生素C和花青素等等抗氧化配方，皆可增多眼睛防護作用。
魚油可以輔助減肥嗎？
大多的人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，故要盡力限制油脂的攝取。
研究表示，魚油由於富含omega-3 脂肪酸「關鍵是EPA與DHA」，具有驅使脂肪代謝以及肌肉生長的功能，也具有十分好的抗發炎功效，可改善由於肥胖造成的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的效用，魚油也能夠減低減肥期間的飢餓感，甚至還可以壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上眾多的魚油分享文當中，選擇出讓人安心又有效果的品牌呢？最簡易的方法是選擇註明食藥署頒布健康食品認可「小綠人」標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品經由科學印證確實有效用，也有名氣長時間安全使用的紀錄，且會標明成年人每日推薦攝取的劑量，一般而言食藥署建議別大於2000mg。並且也能夠參考ptt分享文當中提起的品牌，或者挑選魚油原物料為小型魚種的產品，以防大型魚可能有重金屬累積的顧慮。
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