維他命C「Vitamin C」，又稱抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變更而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是身體當中要緊的水溶性維他命，大部分哺乳動物能自行從體內合成，僅有人類由於基因變異，不可以自行製作，要藉由食材來獲取維他命。
維他命C擁有多元化的功效，其中 PTT 推薦的包含延緩白內障發生、抗病毒、生成膠原蛋白、增強免疫力、預防心血管疾病等，這一些也是保持健康的條件，因對抗病症都和這些原因關係，PTT 上還有滿多介紹文的推薦分享，建議各位多多比較吧！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可幫助鈣質與鐵的吸取，大幅減低貧血的狀況產生
3.PTT網友維他命C評價：能夠防止打噴嚏與流鼻水等感冒病狀的出現，推薦在感冒初期就攝取充足量的維他命C，可令感冒的症狀取得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有降低自由基的功效，除此之外也可提升人體的免疫機能，對抗外來的細菌亦或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可幫忙傷口恢復，對於發炎的情況也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能夠幫助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查信息指出，維他命C可以幫助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力和緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：有解毒和減緩有一些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來達到避免或改進感冒」功效仍然是言過其實、沒科學驗證的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有要緊的功效。因此要是在維他命 C 短缺或者缺乏的狀況之下，或許造成免疫系統沒辦法正常運轉，降低對抗外來病原菌或病毒感染的功用，便會提升感冒出現的機率。
每天攝取充足的維他命 C（一般成人每日只要 100 毫克），便能夠維持正常免疫用途。感冒發生時，如果特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病徵或者是以預防感冒為目的，從現今的科學面向來看，功效是相當有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可以刺激皮膚細胞再生，修護改進皮膚狀況，並調節防範太多黑色素沉著，以免斑點出現，改進膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實皮膚，調理已發生的老化紋理。除此之外，它還可中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學証明，所以在臨床上能達成淡化黑斑、令肌膚平滑細緻的美白與改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白品項，反而會令肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特徵會對腸胃黏膜造成損傷，這些損害也會造成肚子痛或是噁心嘔吐的狀況發生，因此有腸胃問題的患者特別不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅提升，過量的攝取維他命C就會令結石的風險提升，所以有結石體質的人也應該以免過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生依靠，胎兒出生後便容易因維他命C的攝取量不足而促成壞血病。
4.維他命C也會令化療的功效減少，因此若是正在接受放射亦或是化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效和身體的吸收是需要其他營養來幫忙的，在其他營養協助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程能讓人體能吸收到的營養增添許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完全數的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能夠令血液中的維他命C濃度不斷保持平穩，且也能令身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸入量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸入完之後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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