在受到可怕的食安風暴之後，保健養生儼然變為了各位不得不去著重的議題之一，
有許多的人為了人體的健康，幾乎每日都會吃維他命，甚至於一天吃了高於三顆以上的數量！
但是各位真的了解，這些吃進去的維他命到底有什麼樣的功效嗎？
這些維他命適合推薦給孕婦使用嗎？這些維他命的品牌是划算推薦的嗎？
很多的人購入維他命時只考量到了價格的高低，卻怠忽了更多比價格還重要的考量因素，
假設一不小心吃到了不適合自己的維他命，那就真的白白費了一堆錢卻又沒有得到相應的功效，對於自己來說當然是很大的損害….
而為了解決這些大多數人都會遇到的煩惱，本文整理了一些跟維他命相關的資訊，希望能夠協助到各位囉～
維他命的種類和功效
維他命(又稱維生素)是微量營養素，意思就是人體只須略微的分量；維他命對身體細胞的生長與保健如此重要，維他命有助於調節身體的新陳代謝功用。維他命能區分為脂溶性跟水溶性兩種。水溶性維生素(B、C)可以溶於水當中，假設攝取量過多時，多的會隨尿液排出體外。脂溶性維生素(A、D、E、K)只有溶於脂肪當中，必須靠食物當中的脂肪才可以被消化吸收並且發揮功效，故推薦在飯後食用，不過攝取太多或許會出現中毒的情形。超市有五花八門的維他命品牌，推薦先搜索產品評價，要選擇適合自己的維他命再選購囉～
推薦各位膠囊維他命的功效－優點
△在膠囊容量範圍內，各種成分使用的自由度比較大，能以各種不同的比例混在一起（但實際上還是要上機台充填才知道有沒有問題）
△保護敏感的原料，膠囊的遮光性好，能避免光照對成分的破壞
△膠囊可以打開，直接吃裡面的粉，大多膠囊殼是明膠做成，吃素的人可以藉此避免它，不過原料是不是真的純素就是另外的事情了，因爲即使植物來源的原料，在加工製造的過程中也可能用上動物來源的素材喔
△能遞送油或脂溶性營養素
△有良好的氧氣阻隔能力
△減少腸胃不適的發生
推薦各位膠囊維他命的功效－缺點
△單位成本較錠劑高
△軟膠囊受內容物 pH 的限制較大
△原料可能和膠囊殼起交互作用
△原料用量多的話，就得用上比較大顆的膠囊，或是會增加粒數，會影響消費者使用的意願
推薦各位錠劑維他命的功效－優點
△單位製造成本比膠囊便宜
△錠劑有做刻痕的話，可以方便切分
△能控制分解速度，看是要快、延遲或是緩慢釋放都行，不過有這種設計的錠劑成本會比較高
△人們的接受度比較好，外觀看起來比較好看
△口嚼錠也算是錠劑的一種，適用族群比較廣
△打錠能壓縮內容物，同樣體積下有效成分量會比膠囊多
△可以做成任意的形狀與大小
△使用緩釋技術的錠劑能提供理想的吸收（膠囊類產品也有緩釋技術可以用）
推薦各位錠劑維他命的功效－缺點
△製造的過程中可能會給成分加熱或加濕，可能影響功效成份的安定性
△在腸胃道裡可能不好分解，除非對釋放有做特殊的設計
△不是什麼粉都能拿來打錠
維他命是不是吃多越好？
在多數人的認識之中，維他命就只是用來作為一個平凡的營養補給劑，想吃就吃，不用去憂心產生過量的問題，但是維他命基本上便是一種藥物，醫師也許會在有些情況下推薦顧客去食用，但是假如在沒有得到任何資訊的情形下，真的非常不推薦自己傻傻的跑去亂食用低價格的維他命，倘若食用過量，那對於人體來說反而變一種很大的傷害，此外還會影響其他藥物的功效或是對原本舊有的疾病造成更大的傷害，故掌握維他命的攝取量是相當重要的，以下就列出一些常見維他命的每一天攝取建議量。各位記得千萬不要食用過量喔！
△維他命A－800微克
△維他命B1－1.4毫克
△維他命B2－1.6毫克
△維他命B3－18毫克
△維他命B5－4~7毫克
△維他命B6－2.0毫克
△維他命B9－200微克
△維他命B12－1.0微克
△維他命C－60毫克
△維他命D－5微克
△維他命E－10毫克
△維他命H－30～100微克
△維他命K－10微克X每一公分體重
酸的水果不代表富含維他命Ｃ！「芭樂」是推薦的Ｃ王
在我們所攝取的食品之中，蔬果是維他命Ｃ推薦的首要出處，而不需烹調就能食用的水果可以說是補給維他命Ｃ最簡單方便的推薦方法。但是想補充維他命Ｃ的話，水果推薦怎樣挑選才好？酸的水果絕對富含維他命Ｃ嗎？
營養師推薦表示，酸的水果未必富含維他命Ｃ。水果的酸和食品中的有機酸像是：檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸、醋酸等含量有關，與維他命Ｃ量無關；所以檸檬雖然富含檸檬酸而吃起來很酸，但是每百公克維他命Ｃ量為34毫克較不推薦，而水果中維他命Ｃ量最高最推薦的「芭樂」吃起來不酸，不過每百公克維他命Ｃ卻具有138毫克是檸檬的4倍相當推薦。
故，像是葡萄柚、檸檬、柳橙等等枸櫞酸類水果雖然因為富含檸檬酸等有機酸而吃起來味道偏酸，但維他命Ｃ含量不一定便是高的。
推薦孕母親挑選的保健維他命
懷孕是女人們舉足輕重的人生考驗，懷孕期間要多補充葉酸與鐵。從準備懷孕或者懷孕初期，就能攝取葉酸，劑量是每一日 0.4 ～ 0.8 Mg，有關胎兒的中樞神經發展有很棒的功效，補給葉酸可以避免嬰兒的神經管缺陷。倘若從食物當中攝取的話，多攝取瘦肉、肝臟、黃豆類製品、和綠色蔬菜等等。大部分的人會購入綜合維他命，其中便包括了葉酸、維生素D、和其他營養素的功效。
除此之外，推薦孕婦要補充充足的鐵質，假設長期有貧血的情況，會造成胎兒在孕婦子宮內的發育出現遲滯，但目前為止，研究提到並不推薦每位孕婦都去攝取鐵劑。日常多吃紅肉、深綠色蔬菜就能夠補給鐵質，並按照個人抽血結果跟醫師建議來決策是不是攝取鐵劑。
參考資料