ptt上很多保健食品的分享文皆會推薦魚油，不管是哪個品牌的魚油產品，大部份的分享文皆會說到攝取魚油會有以下效果：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；維護神經、腦部、心血管的功能。但是這些效用是不是有透過科學印證？是不是有品牌誇大不實的情形？並且，攝取魚油的量要怎樣決策？本文會帶你認識魚油的製作程序、對人體的幫忙、怎麼樣正確地攝取以及挑選魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等，魚油之中大概百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物中也可提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的分享文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改變吸收，亞麻仁油中的脂肪酸大概唯有5至15%能夠被人的身體轉換吸取，所以分享文談到補充Omega-3脂肪酸的保健食品時大部分會推薦魚油。除此之外，魚類自己基本上難以製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類別有哪一些？
不一樣類別的魚油，其價格也有顯著的區別，依照魚油配方濃度、身體吸收率與產品價格等原因，約可以區別成三種：
△三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪後 執行精煉及清除雜質，照樣保持本來的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較經濟實惠。
△酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油之後再解析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提升至50至70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油增加濃度後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50至70％，但是由於加工製作流程較繁雜，價格最不斐。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油與葉黃素一起攝取可使葉黃素前期作用更加有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增長，但是長期來說和葉黃素分開或合併攝取對眼睛的功效一樣。除此之外，DHA是優良抗氧化劑可以輔助保護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠挑選富含維生素C以及花青素等等抗氧化配方，皆能增加眼睛防護效用。
魚油能幫忙減肥嗎？
大多數人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式關鍵是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，因此要致力受限油脂的攝取。
研究表示，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA與DHA】，有促使脂肪代謝和肌肉生長的功用，也有很好的抗發炎作用，能改進由於肥胖造成的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的效用，魚油也能夠減低減肥期間的飢餓感，甚至於還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上諸多的魚油分享文中，挑選出使人安心又具有作用的品牌呢？最簡易的方式是選擇註明食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品透過科學驗證的確有作用，也享譽盛名長久安全使用的記錄，且會標示成年人每一日推薦攝取的劑量，一般來說食藥署推薦不要大於2000mg。除此之外也能參考ptt分享文當中說到的品牌，抑或是選擇魚油材料為小型魚種的產品，免得大型魚可能有重金屬堆積的顧慮。
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