ptt上很多保健食品的評價文都會推薦魚油，不論是哪個品牌的魚油產品，大多數的評價文都會談起攝取魚油會有下列作用：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；維護神經、腦部、心血管的功能。但這一些作用是不是有透過科學証實？是否有品牌誇大不實的情況？此外，攝取魚油的量要怎麼樣決策？這篇文章將帶你瞭解魚油的製作程序、對人體的幫忙、怎麼樣正確地攝取以及挑選魚油的品牌！
什麼叫做魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或是金槍魚等等，魚油之中大約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物當中也可以提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的評價文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體變換吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸大約只有5－15%能被人的身體改變吸取，所以評價文提起補給Omega-3脂肪酸的保健食品時大部分會推薦魚油。同時，魚類自己其實難以製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的類型有哪一些？
不一樣類別的魚油，其價格也有明顯的差異，依據魚油配方濃度、身體吸取率與產品價格等等因素，大概能區分成三種：
▲三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪以後 執行精煉與除去雜質，依舊維持原本的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較經濟實惠。
▲酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油之後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提升至50－70％、價格較高。
▲酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提高濃度後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50－70％，但是因為加工製作流程較複雜，價格最不便宜。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起攝取能夠使葉黃素前期作用更加有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增長，不過長期來說與葉黃素分開或者合併攝取對眼睛的效果一樣。並且，DHA是優良抗氧化劑可以幫忙維護眼睛部感光細胞，另一方面也可以選擇富含維生素C和花青素等抗氧化配方，皆可增添眼睛防護作用。
魚油能夠協助減肥嗎？
大部分的人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方式主要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要致力侷限油脂的攝取。
研究表示，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『主要是EPA和DHA』，具有促進脂肪代謝及肌肉生長的功能，也具有十分好的抗發炎效用，能夠改善因為肥胖導致的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的效用，魚油也可以降低減肥期間的飢餓感，甚至還可壓抑我們對糖的慾望。
該如何從網路上諸多的魚油評價文當中，選擇出使人安心又有功效的品牌呢？最簡易的方法是挑選標註食藥署頒布健康食品認證『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品經由科學見證的確有功效，也享譽盛名長久安全使用的記載，且會註明大人每天推薦攝取的劑量，一般來說食藥署推薦不要大於2000mg。此外也能夠參考ptt評價文當中談到的品牌，或者選擇魚油材料為小型魚種的產品，以免大型魚或許有重金屬積累的疑慮。
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