維他命C『Vitamin C』，又稱抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性且帶有酸味，是人體之中重要的水溶性維他命，大部分哺乳動物能自行從體內合成，唯有人類由於基因變異，無法自行製造，要透過食物來得到維他命。
維他命C有多元化的功效，其中 PTT 推薦的含幫助白血球抗菌、延緩白內障發生、抗發炎、幫助白血球抗菌、防癌等，這些也是保持健康的條件，因為對抗疾病都和這些原因關係，PTT 上還有很多介紹文的推薦分享，建議各位多多比較喔～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：可協助鈣質與鐵的吸收，大幅降低貧血的情形產生
3.PTT網友維他命C評價：可以避免打噴嚏與流鼻水等感冒病狀的產生，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，能使感冒的病狀擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減少自由基的功效，並且也能夠提高人體的免疫機能，抵抗外來的細菌又或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以幫助傷口恢復，對於發炎的狀況也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能輔助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：根據調查資訊表示，維他命C能幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力與緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒和減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達到避免或改進感冒」功效一樣是言過其實、無科學見證的方法。但是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。故若在維他命 C 缺乏抑或是欠缺的狀況之下，可能促成免疫系統沒辦法正常運行，減低對抗外來病原菌或是病毒感染的功用，就會增添感冒發生的幾率。
每一天攝取夠的維他命 C（一般成人每日只需 100 Mg），就能夠保持正常免疫功能。感冒出現時，若特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病狀抑或是以防止感冒為目的，從現在的科學面向來看，功效是相當有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能夠刺激皮膚細胞再生，修護改善膚況，並調節預防太多黑色素沉著，避免斑點產生，改善膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實肌膚，調理已經產生的老化紋理。除此之外，它還能中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學証實，所以在臨床上可以達到淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白及改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白產品，反而會讓肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.假使過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成損害，這些危害也會引發肚子痛或者噁心嘔吐的情形發生，因此有腸胃問題的病患十分不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提升，因此有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.假使孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C發生依賴，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量不足而造成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減低，所以倘若是正在接受放射抑或是化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟人體的吸收是需要其他營養來協助的，在其他營養幫忙維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫忙這一些營養吸收，這樣子的過程能夠讓身體能吸收到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全部的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能夠使血液中的維他命C濃度一直保持穩定，除此之外也能讓身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量便會經由尿液來排出。
參考資料