分類
健康x養生

〔雞精小常識〕到底什麼叫做支鏈胺基酸?它具有什麼功效呢?

ptt評價滴雞精因為其食用方便又非常營養的好處而成為很多消費者的最佳選擇。有生意人趁著各位防疫意識增加推出了膠原蛋白與孕婦專屬的滴雞精,要使平常工作繁忙的上班族在工作之餘也能夠補給營養來增添抵抗力。剛加熱好的滴雞精在碗當中看起來澄澈且不油膩,但是聞一聞就會發現光是香濃的味道就可讓人打起精神。網路評價指出每一碗滴雞精都是挑選沒打生長激素的土雞,再經過層層工法所提煉而成,故相當營養,孕婦們能夠放心的喝。

 

滴雞精 功效

 

不相同類型的雞做出來的滴雞精差異是什麼?

不相同種類的雞做出來的雞精作用稍微不一樣,依照ptt網友的評價和實際訪談製造廠商所歸類出的結論如下:

【壹】黑羽土雞比較營養:黑羽土雞萃取出來的支鏈胺基酸BCAA含量相較其它雞隻的類別些微高一些

【貳】老母雞煮湯較好喝:多半評價文中都會說到的老母雞是台港地區燉湯的時候指定增加的食品,能夠讓湯頭口感更加豐沛順口

並且mobile01網友提到2016年農委會畜產試驗所探討成果指出,滿90天的公雞相比母雞能夠提煉出的滴雞精含量最高,且凝膠強度也較強;而熟齡的雞製做成的滴雞精風味較出色

 

到底什麼叫『支鏈胺基酸(Branch-chain Amino Acid)』

平常我們在逛ptt的時候,如果有看到滴雞精的評價文章,大部分都是在探討這包滴雞精有多少功效以及營養價值,同時也會特別談起這包滴雞精有多少的支鍊胺基酸。目前市面上每一個生產商製做出來的滴雞精,成分與胺基酸含量不免會有差別,而這也讓客人更在意這一些小細節。那麼到底什麼叫做支鏈胺基酸(Branch-chain Amino Acid)呢?它又有哪些功效呢?基本上身體所需的胺基酸約在20種左右,其中約15種左右具有自行合成的功效,這一些我們叫做非必需胺基酸,其他幾種無自行合成功效的稱支鏈胺基酸。合理的補充支鏈胺基酸能夠改善疲勞、提高注意力與具有增添活動力的功效~

 

滴雞精 ptt

 

想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一併吃較好

ptt上的網友經常評價關於每一個廠牌滴雞精與雞精比照開箱文。無論是滴雞精、雞精抑或是雞湯,主要配方便是蛋白質。大多數的人認為滴雞精比雞精營養,不過單就營養成分蛋白質來看,事實上滴雞精以及雞精的蛋白質配方差異並不是很大,滴雞精與雞精的價差十分懸殊,不過營養的成分蛋白質差異基本上大同小異,蛋白質含量和價格區別不成正比!將滴雞精及雞精蛋白質含量與雞肉相較,一碗滴雞精及雞精的蛋白質約為3至5g,30g雞肉(大約2指肉大小)蛋白質含量大概6.9g,因此飲用一瓶雞精或者一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少,蛋白質主要來源仍然是在雞肉內。假使覺得滴雞精價錢偏高,準備在家裡自己熬煮雞湯,覺得透過長期燉煮全雞精華就在湯內,甚至認為雞肉營養都在湯中,『只喝雞湯不吃肉』、『喝一碗滴雞精等同於吃一隻雞』都是一種錯誤觀念!,基本上燉煮後的雞湯蛋白質多半依然保留在雞肉之中,僅有一點點的胺基酸(組成蛋白質的小分子)在湯中,建議喝雞湯時連同雞肉一起吃才可以攝取到蛋白質,如此一來才能完備補給營養。最後當大家在挑選評價滴雞精跟雞精的時候,別忘了比較價格跟配方的差別,這樣一來才能找出性價比的保健品。

 

滴雞精 推薦

 

推薦各位喝滴雞精的原因

網路上的評價表示滴雞精因為挑選優良的雞肉且經過滴取的方式濃縮營養,味道與罐裝雞精相比更為像是新鮮現煮的雞湯故通常比較好喝,不管直接飲用或加入料理都相當適合。與此同時ptt評價因為營養又好入口,因此對體力虛弱或是食欲不佳的人們而言,是可迅速補充體力且帶來溫暖的最佳選擇。任一個時候只要感覺到自身的人體疲憊抑或是活力降低時都十分適合喝滴雞精。

 

沒辦法每一天喝滴雞精的族群

近年來ptt上有網友評價到,常常感受到疲倦的人,事實上是能每一天都飲用1至2包滴雞精的,但是相反的,也有某些人為無法每一日都飲用的,下列就立刻來為大家說明一下。

○滴雞精中具有豐足的鉀離子以及蛋白質,倘若慢性腎臟病病友每天都喝,可能將使腎臟的情況變差。

○有一些類別的滴雞精含鈉量較高,倘若高血壓病友飲用太過於多,將使得血壓大大的提高。

○滴雞精屬於普林種類的營養食品,具有痛風的病友倘若飲用太過於多,將讓痛風沒辦法控制。

○罹患楓糖尿症的病友為無法代謝支鏈胺基酸的,我們評價此類別的病友,最好在醫師許可的情形下再來飲用滴雞精。

 

更多閱讀

雞精功效有哪些?3分鐘看喝雞精的3大功效、飲用禁忌!

一文教你看懂滴雞精營養標示、成分比較

【知識】雞精有功效嗎?市售品牌這麼多該怎麼挑?營養師解密 …