分類
健康x養生

〔雞精小常識〕到底什麼叫做支鏈胺基酸?它具有什麼功效呢?

PTT評價滴雞精由於其食用方便又十分營養的好處而成為很多消費者的最佳選擇。有商人趁著大家防疫意識增加推出了膠原蛋白與孕媽咪專門的滴雞精,要讓日常工作忙碌的上班族在工作之餘也可補給營養來增多抵抗力。剛加熱好的滴雞精在碗之中感覺起來澄清且不油膩,但是聞一聞就會發現光是香濃的味道就可以讓人打起精神。網路評價表示每一碗滴雞精都是挑選沒有打生長激素的土雞,再通過層層工法所提煉而成,所以十分營養,孕媽咪們能安心的喝。

 

雞精 功效

 

不同種類的雞做出來的滴雞精差異是什麼?

不同類型的雞做出來的雞精效果略微不同,按照PTT網友的評價和實際訪談製造廠商所整理出的結果如下:

【一】黑羽土雞比較營養:黑羽土雞萃取出來的支鏈胺基酸BCAA含量相較其他雞隻的種類些微高一些

【二】老母雞燉湯較好喝:絕大多數評價文當中都會提起的老母雞是台港地區煲湯時指定添加的食物,能夠使湯頭口感更豐足順口

除此之外ptt鄉民談起2016年行政院農業委員會畜產試驗所研究成果提到,滿90天的公雞相比母雞萃取出的滴雞精量最高,並且凝膠強度也較強;而熟齡的雞隻製做成的滴雞精風味較出色

 

到底什麼叫做【支鏈胺基酸(Branch-chain Amino Acid)】

平常大家在逛PTT時,假使有看到滴雞精的評價文章,多半皆是在探討這包滴雞精有多少功效以及營養價值,並且也會特別說到這包滴雞精有多少的支鍊胺基酸。目前市場上每一個廠商製做出來的滴雞精,成分與胺基酸量無法避免會有區別,而這也使客戶更為在乎這些小細節。那麼到底什麼叫做支鏈胺基酸(Branch-chain Amino Acid)呢?它又具有哪一些功效呢?基本上人體所需要的胺基酸大概於20種左右,這當中大約15種左右具有自行合成的功效,這一些我們稱非必需胺基酸,其它幾種沒自行合成功效的稱支鏈胺基酸。合理的補充支鏈胺基酸可改善勞累、提高注意力與有增長行動力的功效!

 

雞精 評價

 

想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一併吃較好

PTT上的網友經常評價關於每一個牌子滴雞精與雞精對照開箱文。不論是滴雞精、雞精或是雞湯,主要配方就是蛋白質。大部分的人覺得滴雞精比雞精營養,不過單就營養配方蛋白質來看,事實上滴雞精與雞精的蛋白質配方差異並不是非常大,滴雞精跟雞精的價差如此懸殊,但營養的配方蛋白質差異基本上雷同,蛋白質量和價錢差異不成正比!把滴雞精與雞精蛋白質量和雞肉相比較,一碗滴雞精和雞精的蛋白質大約為3至5公克,30公克雞肉(大概2指肉大小)蛋白質含量大約6.9公克,因此喝一瓶雞精或者一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少,蛋白質關鍵來源依然是在雞肉內。倘若認為滴雞精價格偏高,打算在家裡自己熬煮雞湯,覺得透過長時間燉煮全雞精華就在湯內,甚至是覺得雞肉營養都在湯中,【只喝雞湯不吃肉】、【喝一碗滴雞精等於吃一隻雞】皆是一種誤解!,基本上燉煮後的雞湯蛋白質大部份照樣留下在雞肉之中,僅有些微的胺基酸(構成蛋白質的小分子)在湯中,建議喝雞湯的時候連同雞肉一併吃才可以攝取到蛋白質,那麼一來才能完整補充營養。最後當我們在挑選評價滴雞精和雞精時,別忘了比較價格跟成分的差異,如此一來才可尋找出性價比的保健品。

 

滴雞精 ptt

 

推薦各位喝滴雞精的原因

網路上的評價指出滴雞精因為挑選優良的雞肉且通過滴取的方式濃縮營養,味道和罐裝雞精相比更加像是新鮮現煮的雞湯因此通常較好喝,無論直接飲用或加入料理都十分合適。與此同時PTT評價因為營養又好入口,所以對體力衰弱或食欲不佳的人們來說,是可以迅速補充體力並且帶來溫暖的最佳選擇。任一個時候只要感受到自身的身體勞累或是活力降低時都十分適合喝滴雞精。

 

無法每日飲用滴雞精的族群

近來PTT上有網友評價到,常常感受到勞累的人,其實是可每天都飲用1至2包滴雞精的,不過相對的,也有有一些人為沒辦法每日都飲用的,以下便立即來為大家解說一下。

◆滴雞精當中具有豐沛的鉀離子以及蛋白質,假設慢性腎臟病病友每一日都飲用,也許將會使腎臟的情形變差。

◆有些類型的滴雞精含鈉量比較高,若高血壓病友喝過分多,會引發血壓大幅度的提升。

◆滴雞精是普林類型的營養保健品,具有痛風的病友若飲用過分多,將會讓痛風無法控制。

◆患上楓糖尿症的病友為無法代謝支鏈胺基酸的,我們評價此類型的病友,最好在醫師同意的狀況下再來飲用滴雞精。

 

延伸閱讀

問離開月中喝的高CP值滴雞精? – 親子板

[討論] 喝雞精到底有沒有用啊? – 看板WomenTalk

【推薦】想了解雞精受歡迎的原因嗎?花1分鐘來瞭解 …