雞精被很多PTT網友評價為自己最鍾愛的保健食品之一。各位曉得為何這麼多人鍾愛雞精嗎？雞精除了在動手術以及生病的狀況下需要飲用之外，也能拿來當作節慶和探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法很方便與能長久保存，因此雞精才會一直以來都這麼火紅。那麼雞精到底是否真的很營養呢？關於此疑問，專業的醫生就提出，雞精的主要成分除了水之外，剩下的整體都是蛋白質了，蛋白質通過分解之後將會變身體可吸收的胺基酸及胜肽，醫生也評價這些胺基酸和胜肽是的確可迅速補充體力的一種配方。
關於雞精和滴雞精的差異
雞精和滴雞精都是常常被PTT網友評價的保健食品，事實上雞精和滴雞精雷同，成分都是從雞肉之中萃取出來的精華，主要的差別在於氣味和做法，雞精為使用以水燉煮的做法來得到精華，而滴雞精的做法則是運用不注入水的蒸煮方法來得到精華。在氣味的方面，滴雞精飲用起來較像雞湯，因此客戶的接受度也比較高。兩個在營養成分的方面，事實上皆是相近的，首要成分就是蛋白質與支鏈胺基酸。一般滴雞精還會增添其他胺基酸，可以快速讓體力恢復。最後我們評價雞精及滴雞精皆是相當優秀的保健食品，大家可依據自己需要來做選擇~
雞精與滴雞精兩者營養區別比較
網路上常常有網友評價市場上滴雞精和雞精兩者的區別，基本上兩者的製程是不同的，因此口味不一樣，即使都是不含油脂，不過雞精有濃縮與標準化的製作程序，因此有吸收力很好、效率高且價錢不貴，僅是味道較差一點。有醫生曾在PTT上評價雞精和滴雞精及各式各樣臨床經歷，說到有些病人剛開完刀，排泄以及腸胃等等消化系統需要較久的修復期，喝滴雞精較容易拉肚子，因此他覺得剛開完刀的病人較適合飲用雞精。以醫生的想法來說，論氣味好喝一定是滴雞精，但雞精的營養價值比較充足。
想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一同吃較好
PTT上的鄉民經常評價有關於每個廠牌滴雞精以及雞精比較體驗文。不論是滴雞精、雞精抑或是雞湯，首要成分便是蛋白質。大部分的人認為滴雞精比雞精營養，不過單就營養配方蛋白質來看，事實上滴雞精與雞精的蛋白質成分區別並不是非常大，滴雞精和雞精的價差如此懸殊，但營養的成分蛋白質差異基本上大同小異，蛋白質含量與價格差異不成正比！將滴雞精和雞精蛋白質量與雞肉相較，一碗滴雞精和雞精的蛋白質約為3－5克，30克雞肉（大概2指肉大小）蛋白質量大約6.9克，因此飲用一瓶雞精又或是一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質主要來源仍然是在雞肉裡面。假設認為滴雞精價格偏高，準備在家裡面自己熬煮雞湯，認為藉由長時間燉煮全雞精華就在湯之中，甚至於覺得雞肉營養都在湯內，【只喝雞湯不吃肉】、【喝一碗滴雞精等於吃一隻雞】皆是一種錯誤觀念！，事實上燉煮後的雞湯蛋白質大部份依舊留存在雞肉中，僅有些微的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，推薦喝雞湯時連同雞肉一起吃才可以攝取到蛋白質，這樣一來才能完備補充營養。最後當大家在挑選評價滴雞精與雞精時，不要忘了比較價格跟配方的差別，那樣一來才可以尋找出性價比的保健品。
究竟哪種類型的人要補充雞精？
【1】長時間感到勞累或者是太過用腦的人
由於雞精包括許多游離的胺基酸，能快速被身體吸取，增進身體新陳代謝藉此提起心力。在提振心力的營養食品評價當中，有許多人談到飲用雞精能改進精神疲倦以及有利注意力集中。
【2】產後要哺乳的媽咪
無論是雞湯或雞精，都會有益媽咪【發奶】，近年來發覺PTT有許多媽媽談到，自己飲用雞精以後會增加母乳的水準，且在孕婦、親友生產完伴手禮評價的文章，雞精也是時常被當作是送禮第一選擇。
為甚麼慢性病病人不推薦頻繁飲用雞精呢？
雞精通常在營養品評價文章當中被覺得是很好的營養保健品，特別對於生產後的媽媽、手術後患者或沒辦法正常吃飯的人皆是首選，不過PTT有位醫生表態，市場上賣出的雞精除了有豐沛蛋白質之外，也有含許多的鈉和鉀離子，對某些慢性病病人例如腎病、慢性肺病、免疫力缺陷、高血壓病人不推薦密集飲用，免得導致人體過度多的負荷。因此這一些病人在網上搜尋營養保健品評價的時候必須慎重選擇。
更多閱讀