維他命C『Vitamin C』，又稱抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性並且帶有酸味，是人體當中重要的水溶性維他命，多半哺乳動物可自行從體內合成，只有人類由於基因變異，無法自行製作，要經由食品來得到維他命。
維他命C具有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包含生成膠原蛋白、促進傷口的癒合、預防感冒、延緩白內障發生、防癌等，這一些也是維持健康的條件，因為抵擋疾病都和這些原因關聯，PTT 上還有許多心得文的推薦分享，建議大家多多比較喔～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：能夠幫忙鈣質與鐵的吸取，大幅降低貧血的狀況出現
3.PTT網友維他命C評價：可以避免打噴嚏和流鼻水等感冒病徵的產生，推薦在感冒初期就攝取充足量的維他命C，可使感冒的症狀得到大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減少自由基的功效，另外也能夠增加身體的免疫機能，抵擋外來的細菌抑或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能協助傷口恢復，對於發炎的情況也可改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也能夠幫忙膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊表示，維他命C可以幫助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力跟緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒與減緩某些癌症的功效
營養師的小結果
「經由攝取維他命 C，來達成避免或改善感冒」功效照樣是言過其實、沒有科學印證的方式。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。故假設在維他命 C 短缺或是不足夠的狀況之下，也許促成免疫系統難以正常運行，減低抵擋外來病原菌或是病毒感染的效能，就會增長感冒出現的可能性。
每一日攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只要 100 毫克），便可以保持正常免疫功用。感冒產生時，若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀或以預防感冒為目的，從現在的科學面向來看，效用是非常有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能夠刺激肌膚細胞再生，修護改善肌膚膚質，並調節防止太多黑色素沉著，以防斑點產生，改善膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實皮膚，調理已出現的老化紋理。此外，它還可以中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學見證，所以在臨床上能完成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白以及改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白產品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成危害，這些傷害也會導致肚子痛又或是噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的病人十分不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，故有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.假設孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C產生依靠，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量不足夠而使得壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減低，因此假如是正在接受放射抑或是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟身體的吸取是需要其他營養來幫助的，在其他營養幫助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫助這一些營養吸收，這樣子的過程可以使人體能吸取到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完所有的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能夠讓血液中的維他命C濃度持續保持穩固，另外也能使身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完以後，剩下的量就會透過尿液來排出。
參考資料